L’obiettivo del progetto "STAIRWay - SusTAInable Recovery and biotechnological valorization of medicinal plants WAstes" è quello di sviluppare strategie “green” e sostenibili per l’estrazione di sostanze naturali a partire dagli scarti della lavorazione industriale di piante medicinali. Gli estratti verranno poi convertiti in prodotti ad elevato valore aggiunto mediante biotrasformazioni enzimatiche al fine di ottenere composti bioattivi di interesse in campo nutraceutico e cosmetico.

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Svolgimento: dal 01/09/2020 al 31/08/2022