Il progetto CirCO si propone di studiare la possibile valorizzazione di uno scarto derivante dalla tostatura del caffè, il silverskin, con due importanti obiettivi:

1. creare un processo su scala industriale che utilizzi la cellulosa derivata da silverskin come additivo nella produzione di carta
2. estrarre con metodi “green” dal silverskin molecole dall’alto valore aggiunto e funzionalizzarle per l’ utilizzo in campo cosmetico

La materia prima (silverskin) è stata fornita da torrefazioni italiane presenti nel nord-Italia

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Svolgimento: dal 1 giugno 2018 al 31 ottobre 2021