Alessandro Banterle, Stefanella Stranieri, Alessia Cavaliere

 

Dal punto di vista del comportamento del consumatore le tematiche analizzate dal gruppo di ricerca si focalizzano su economia dell'obesità adulta e infantile, informazione ed etichettatura dei prodotti alimentari, consumi salutistici e sostenibili, accettazione delle innovazioni tecnologiche. Dal punto di vista delle relazioni verticali  di filiera  le analisi riguardano principalmente l'economia dei costi di transazione, gli effetti della tracciabilità, l'adozione di standard di qualità e di sostenibilità. Inoltre, il gruppo analizza le politiche relative all'alimentazione e alla sostenibilità a livello nazionale e internazionale.

 

Collaborazioni internazionali:

Rodolfo M. Nayga, University of Arkansas, Andreas Drichoutis, Agricultural University of Athens, Liesbeth Dries Wageningen University