Luisella Verotta, Alessandra Napolitano

I prodotti di scarto dell’industria agro-alimentare rappresentano ricerca emergente nel sistema di economia circolare. Riciclare ogni passo della catena alimentare da’ valore aggiunto ai prodotti originali i cui scarti sarebbero altrimenti veicolati a distruzione  o produzione di bioenergia. Le biomasse selezionate in questo progetto rappresentano risorse inesplorate di composti bioattivi e  la loro valorizzazione  sviluppa materiali e prodotti di chimica fine attraverso procedure “verdi” e sostenibili.

Collaborazioni internazionali:
CRC LaMPo, BTI Singapore,  Un Granada, German Cancer Research Center